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La lasaña, o lasagna, es un plato tradicional de Italia a base de pasta y carne molida, tradicionalmente de res, pero puede ser de pollo, cerdo o mezclada. Aunque el origen de la lasaña se remonta al siglo I d.C., la preparación que se realiza actualmente data de 1316.
Las versiones más famosas de la lasaña:
– Lasaña Napolitana
– Lasaña Boloñes
– Lasaña al Pesto
INGREDIENTES:
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 libra de carne molida de res
• ½ taza de cebolla blanca picadita
• ½ taza de pimiento morrón rojo picadito
• 250 gr de salsa de tomate
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de orégano
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 taza de Crema De Leche
• ¼ cucharadita de nuez moscada
• ½ libra de queso mozzarella fresco, desmenuzado
• ½ libra de lasaña o 9 hojas hervidas con sal
• ¼ taza de queso parmesano
PROCEDIMIENTO:
Paso 1: La carne
En un sartén, añadir el aceite de oliva y sofreír la carne hasta que se torne de color gris, agregar la cebolla, el ají, orégano, el ajo, la cebolla, la salsa de tomate, sal y pimienta al gusto.
Paso 2: La salsa
Añade la mantequilla en un envase grande, también la crema de leche, un poco de nuez moscada y sal al gusto.
Paso 3: Armado
En un molde para horno, iniciar agregando una capa de salsa, luego una capa de lasaña, luego una capa de carne, luego esparcir un poco de queso mozzarella. Este proceso se repite hasta terminar con la salsa, queso mozzarella y queso parmesano. Llevamos a horno precalentado a 350°F por 25 a 30 minutos.
